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婆罗门参栽培技术

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发表于 2014-10-31 20:18:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xiaoxi616913 于 2014-11-1 10:49 编辑

婆罗门参(Tragopogon porrifolius L.)是菊科婆罗门参属二年生草本植物,别名蒜叶婆罗门参、西洋牛蒡、山羊须、牡蛎菜、蚝味菜等。原产于欧洲南部的希腊、意大利等地,有 200 多年的栽培历史,病虫害较少。欧美国家栽培较多,我国只有零星种植。其形态特征为:肉质根长圆锥形,长约 33 厘米,直径 3.5 厘米,皮黄白色平滑,多须根,肉白色,质地致密。茎短缩,浅绿色,光滑无毛,单生,少数有分蘖。基生叶簇生,条状披针形,暗绿色,全缘,叶基部较宽,呈鞘状半抱茎。春季抽生花茎,高达 150 厘米。头状花序,生于茎顶端,花梗在花序下膨大,空心。舌状花,紫红色。果实为瘦果,细长,有纵沟,黄褐色。种子细长,顶端有长喙,冠毛白色,羽状。千粒重 11.8 克,发芽力 1~2 年。肉质根可供人们食用。
(一)营养价值与保健作用
除具有滋补作用外,还具有温肾阳、壮筋骨的功能,适用于阳痿精冷、小便失禁、崩漏、心腹冷痛、腰脚冷痹、痈疽、瘰疬等症。
(二)食用方法
肉质根可烤、煮、炸或做汤,有一种牡蛎鲜味,被称为蔬菜牡蛎,嫩茎叶也可炒食。
(三)生物学特性
婆罗门参耐寒又耐热。春季平均气温 13℃以上就能发芽出苗,28℃时地上部仍能生长茂盛,肉质根形成适温为 10~22℃。喜排水良好、疏松、肥沃的沙壤土。多雨季节要加强排水,肉质根形成时要干干湿湿,以利肉质根膨大。
(四)栽培技术
1. 栽培季节安排
一般采用春播秋收,北方地区 5~6 月播种,10 月下旬收获,收获后进行窖藏。南方地区 6 月播种,10 月下旬成熟,植株可在露地过冬,随时食用随时挖收。也可采取春种夏收的栽培方式。
2. 整地施肥
最好在播种前一年深耕,使土地充分晾晒,耕作层要在 50 厘米上下。播种前施入基肥,每亩用腐熟的牛马粪或其他厩肥 2 500 千克,深施 40~50 厘米。
3. 播种
婆罗门参一般采用种子直播,每年播种均应使用新种子。土壤施肥以后,开沟直播,播种前一天浇足底水,水渗后开沟或穴,开沟播种时行距 35 厘米,种子播于沟内,深2.5 厘米,播种不宜过密。
4. 田间管理
播种后要注意保持土壤湿润,覆盖稻草等保墒防干,勤浇水。播后 10~12 天出苗,揭去覆盖物。待幼苗长成后间苗,2~3 次间苗后,最后定苗时株距约25厘米,穴播行株距分别为35厘米×25 厘米,生长期间应及时中耕,拔除杂草,一般在封垄前中耕 2~3 次。在肉质根增长前期进行2~3 次追肥。在肉质根增长中期每亩可追施硫酸铵 5 千克。夏季生长中要注意排除田间积水,施肥要避免浓度过大,并要离根部稍远一些,以免烧根。
5. 采收
婆罗门参的根部极耐寒,只要在冬天不十分寒冷的地区,可以露地过冬或去除叶片梢部,铺上一层覆盖物过冬。在冬天寒冷的地区,可将根部挖出,贮藏于冷窖中,下垫湿沙子,留几寸叶片,可长期贮存。贮藏时间如果过长,其牡蛎鲜味将显著减少。
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